La Cuisine de Chris

Une petite recette que j'adore avec plein de légumes, c'est vrai que ce n'est pas trop la saison mais j'aime les plats mijotés avec plein de saveurs.  Une recette qui puise ses origines dans un pays que j'adore et où je rêve de partir en escapade tous les week-ends ensoleillées... Recette italienne à fond !!! "Involtini" représente un élément enroulé ! En plus cette recette est light et savoureuse et elle se suffit à elle même, sincèrement la viande ou le poisson ne sont pas utiles dans cette assiette, vous m'en direz des nouvelles... Involtini d'Aubegines Temps de préparation : 30 Minutes               Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour les quantités à vous de jongler en fonction si vous apportez des protéines ou pas en plus sinon 2 ou 3 involtinis par personnes suffisent 2 aubergines assez larges 2 oignons 1 courgette 150g de ricotta 3 CS de parmesan rapé 3 gousses d'ail 1 oeuf 2

J-3 avant d'entammer les festivités de Noël, une saison que j'adore même si cette année les gros câlins ne seront pas au rendez-vous. Malgré tout, en petit comité on a envie de se faire plaisir et de dresser de jolies tables. Je partage alors avec vous aujourd'hui une recette de bûche que je n'ai pas fait depuis longtemps mais que je viens de retrouver dans mes recettes et qui me donne vraiment envie de la partager avec vous. La recette s'inspire de mon dôme aux groseilles que vous trouverez içi sur le blog. Cette buche est assez légère en bouche, il faut avouer qu'à la fin d'un repas de Noël j'apprécie beaucoup tout ce qui est à base de fruits car on a envie de gourmandises... J'espère que cette recette vous plaira.  C'est parti. Préparation : 1 h 30               Cuisson : 12 minutes Ingrédients Pour  8 personnes : Pour le biscuit roulé 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 3/4 pot de confiture de groseille Pour le bav

  Les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas et j'avais envie de vous présenter une recette que vous pourriez utiliser à cette occasion, mais pas seulement. En effet, ce letter cake peut être utilisé pour toutes les occasions, notamment les anniversaires avec les lettres du prénom de la personne ou encore les chiffres de l'âge. Vous avez aussi la possibilité de préparer la cuisson des lettres la veille et préparer toutes les garnitures (mixage et découpage) que vous conserverez bien au frais emballés. Je vous propose donc aujourd'hui une recette festive que vous pourrez partager avec vos proches. Une recette gourmande à partager. Chaque lettre peut être découpée ensuite en petits toasts pour chaque convive. Pour garder le croustillant des ingrédients l'idéal sera de faire le montage au dernier moment, mais j'ai testé après 2h30 de réfrigérateur et ça reste top ! A vos fourneaux ! N'hésitez pas à me contacter sur les réseaux sociaux si vous souhaitez que j

  Les journées se refroidissent de plus en plus et c'est vrai que les plats riches s'invitent facilement à notre table. Alors pour changer du traditionnel gratin dauphinois qu'on adore chez nous, j'ai eu envie d'un jolie gâteau de pomme de terre.  Un plat familial du dimanche ou des soirées en familles ou entre amis. En attendant de pouvoir se réunir, voici la recette : Gâteau de Pomme de Terre Ingrédients pour un moule de 25cm (4 à 6 personnes) : ·       2 KG de pomme de terre non épluchées ·        140cl lait écrémé ·        60cl crème liquide 15% ·        1CS de moutarde ·        1CS de paprika ·        1CS de curcuma ·        1CS de gros sel ·        2 ails écrasés avec le dos d’une cuillère ·        1 feuille de laurier ·        1 branche de thym ·        230gr de parmesan o    40gr râpé dans la crème o    170gr en tranches fines o    20gr râpé pour dorer ·        4 œufs Préparation : Verser dans un grand fait tout le lait + la