Farandole de Financiers

-
Un grand bonjour à toutes et à tous et un grand merci pour votre fidélité, nous frôlons aujourd'hui les 130 000 visites, malgré mon absence de ces derniers mois ... Une petite princesse a accaparé mes jours et mes nuits...Et la vie n'a pas été très tendre ces derniers temps...
Mais quoi de mieux que la cuisine pour apporter un peu de gaieté à notre vie de tous les jours...

 Nous ne sommes pas encore le 31 janvier alors je peux vous présenter mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2017, qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaitez. Mais avant tout santé et amour  pour vous même et vos proches, car on est riche que de ça....
Petit retour avec une recette de financiers riche en couleurs car elle peut se décliner à l'infini. J'avais fais il y a quelques années une recette de financiers à la pistache, mais celle-ci est bien plus moelleuse... 
Une petite douceur que j'adore et en plus ultra facile et rapide à faire. 4 étapes en 10 minutes. Une façon gourmande de recevoir des amis pour le thé, ou encore une petite gourmandise qui accompagne le café à la fin d'un bon repas, toutes les occasions gourmandes sont les bienvenues.
Temps de préparation : 10 minutes             Temps de cuisson : 12 min
Ingrédients pour 10 financiers : Version framboise
  • 2 blancs d'œufs
  • 75gr de sucre glace
  • 25gr de farine
  • 40 poudre d'amande
  • quelques gouttes de colorant (en gel de préférence) rose (facultatif)
  • 70gr de beurre
  • 1CS de vanille liquide (pour la version pistache : 1CS de pâte de pistache) ou autres arômes
  • 20 framboises ou autres fruits
Préparation :
  1. Mixer l'ensemble des ingrédients sauf le beurre  et les framboises
  2. Faire fondre le beurre au micro onde et l'ajouter à la préparation et remixer
  3. Verser dans des moules à financiers et déposer sur chaque 1 ou 2 framboises
  4. Hop au four préalablement préchauffé à 190 °C pendant 12 minutes.



Ils doivent être légèrement dorés, attendre un peu avant de les sortir.
Démouler, à déguster tiède ou froid, éviter le réfrigérateur.

Bonne dégustation...

Vous pouvez bien sur décliner cette recette avec les fruits que vous voulez (fraise, pêche, pomme, poire, mangue...) ou encore des éclats de noix, de noisettes, de la noix de coco râpée, des raisins secs, amandes effilées, pistaches...Et pour un peu de fun ajouter des colorants alimentaires en fonction des fruits choisis...

P.S. : pour la pâte de pistaches vous en trouverez facilement dans les magasins bio.

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Plateau de fruits frais

-
Image
Plateau de fruits frais Bonjour, bonjour, il fait beau le soleil et les températures sont au rendez-vous de ce bel été qui commence, alors avant que les nuages ne pointent leur nez, je vous propose aujourd'hui non pas une recette mais une idée pour vos buffets d'été. Elle a le mérite, d'être gouteuse, préparable à l'avance et appréciée de tous, petits et grands, jeunes et moins jeunes, grands mangeurs ou au régime... Le plateau de fruits frais est je pense très apprécié pour 2 simples raisons : c'est joli et c'est facile à manger étant donné que tout est déjà coupé. En effet, si vous mettez de simple corbeilles de fruits sur la table, certes les amoureux des fruits les mangerons sans problème mais les autres un peu moins (comme moi). Alors il suffit ensuite de faire de jolies rangées de couleurs pour que se soit harmonieux et découper joliment les fruits, enfin surtout couper des morceaux assez facile à manger ... Autre aspect très important, la déc
Lire la suite

Doce da casa

-
Image
Aujourd'hui une recette typique Portugaise que vous ne pourrez pas louper dans les restaurants si vous décidez de passer quelques belles journées ensoleillées au Portugal. La particularité de ce dessert c'est qu'il y a presque autant de recettes qu'il n'y a de restaurants. doce da casa La version que je vous propose aujourd'hui est la mienne mais avec les mêmes ingrédients nous pourrions faire une dizaine de recettes différentes... INGREDIENTS (12 à 14 personnes) : 2 boites de lait concentré sucré (800 g) 600ml de lait demi écrémé 1 CS de maïzena 10 œufs 40 cl de crème liquide entière 2 CS de sucre en poudre 1 mug de café prêt 1 boite   de bolacha maria PREPARATION : Commencer par séparer les jaunes des blancs. Diluer la maïzena avec un peu de lait demi écrémé. Verser le lait concentré dans une casserole et y ajouter les jaunes d’œufs et le lait demi écrémé (+maïzena). Faire chauffer la préparation à feu doux jusqu’à épaissi
Lire la suite

Arroz de feijao

-
Image
arroz de feijao (RIZ AUX HARICOTS) Arroz de feijao Préparation : 15 min       Cuisson : 30 minutes Pour aujourd'hui la recette d'un plat que j'adore qui me vient de ma maman, un vrai plat traditionnel portugais, j'espère que vous vous régalerez autant que moi. Un plat rassasiant et complet pour l'hiver...   INGREDIENTS (pour 12 personnes) : ·          700gr Riz Long (estufado)+3L d’eau ·          3 choriças ·          1kg300 Haricots rouges cuits (soit 650g crus)+eau de cuisson ·          5 carottes ·          3 oignons émincés+4 ails ·          ½ tube de Concentré de tomate ·          1CS de moutarde ·          Huile d’olive ·          Laurier, persil, sel, paprika PREPARATION : 1.      Faire revenir les oignons avec un filet d’huile d’olive et laisser rissoler, 2.      Ajouter les carottes préalablement épluchées et coupées en petits dés et laisser colorer, puis ajouter la choriça également coupée en petit dés,
Lire la suite