La Cuisine de Chris

Semi frio de pêssego Bonjour, bonjour, vendredi dernier avait lieu notre petit atelier culinaire d'automne. A cette occasion j'avais présenté la recette que je vous décris aujourd'hui. Un semi frio de pêssego, traduit littéralement "semi froid à la pêche".  C'est un dessert portugais que l'on pourrait facilement comparé au cheese cake. Il peut être décliné dans toute les saveurs que vous aimez. En été avec tous les fruits frais possibles et le reste de l'année avec des fruits au sirop. Allez go c'est parti pour recette...   Cheesecake   Ingrédients pour un moule de 26 cm : Pour la base : 300 gr de bolacha maria (ou biscuits petits beurre) 150 gr de beurre Pour la crème : 1 boite de lait concentré sucré (397gr) 250gr de mascarpone 400gr de pêche au sirop 500 Ml de crème liquide entière (30%) 2 cs de sucre en poudre 8 feuilles de gélatine 70 ml de lait entier Préparation : Préparation de la base : Faire fondre le

Au printemps dernier mon petit loup a eu 3 ans et pour cette occasion j'ai créé 2 gâteaux en pâte à sucre. Voici donc pour vous inspirer mes 2 créations. Gâteau cars en pâte à sucre : la motagne Gâteau cars : la voiture

Buns ou pain hamburger maison Oui elle est magique car rapide, facile et utilisable pour pleins de recettes...   Temps de préparation : 20 minutes       10+10 min de repos         Temps de cuisson à 20 à 30 min Ingrédients (pour 22 buns) :  Les quantités peuvent vous paraître élevées mais j'aime faire des grosses quantités (22 unités) pour en congeler et pouvoir les ressortir à l'occasion (un petit passage au four et c'est nikel :), Mais bien entendu vous pouvez divisez les quantités pour en avoir moins. 1ère étape : 850gr de farine 25 gr de levure fraiche de boulanger 700 ml d'eau tiède 35 gr de sucre blond 16gr de sel 2ème étape : 350gr de farine + 200ml d'huile + un peu de farine pour le façonnage Déco : 1 œuf 4 cs de graines de sésames jambon, mozzarella, olives... Préparation : 1ère étape ; Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer 10 min. 2ème étape : Ajouter la farin