La Cuisine de Chris

Tiramissu au fondant au chocolat On termine ce week-end avec un peu de gourmandise, il faut dire que le dimanche soir on a toujours besoin d'un peu de réconfort... Je vous propose une recette classique un peu revisitée pour en faire un dessert à découper à la part. Le célèbre tiramissu est aujourd'hui accompagné d'un fondant au chocolat pour encore plus de gourmandises. La recette de base n'a pas beaucoup changée ( içi ) mais celle-ci permet de la présenter avec un peu plus de classe...   Préparation : 40 minutes      Cuisson : 15 minutes             Repos au frais : 4 heures Ingrédients (10-12 parts) : ·        Pour le fondant : o    2 œufs o    80 gr de beurre o    80 gr de chocolat noir o    80 gr de sucre o    40 gr de poudre d’amandes o    20 gr de farine ·        Pour le tiramissu : o    400 gr de mascarpone o    4 œufs o    100 gr de sucre o    4 feuilles de gélatine o    250 ml d’eau chaude o   6  CS de nesquik et un peu pour la déco

J'espère que vous avez passé un bel été et que vous avez pu profiter au maximum de vos proches.  La rentrée a pointé le bout de son nez, mais ce n'est pas une raison pour oublier de faire de long apéros en terrasse avec les amis ou la famille. Jusqu'au 22 septembre c'est l'été alors profitons-en.  Il n'est pas question de se prendre la tête donc je vous propose une recette ultra simple, j'appelle même plus cela une idée qu'une recette.  C'est le genre de verrine que j'adore faire. Pour trois raisons : c'est super rapide, super simple et super frais. Temps de préparation : 15 minutes  Ingrédients pour 10 petites verrines : 2 Tomates 1 concombre 180gr de thon au naturel égoutté +/- 3 CS de mayonnaise (pour la recette maison c'est par içi ) sel fin et vinaigre balsamique blanc (facultatif) Préparation : Laver et couper les tomates en petits cubes.  Eplucher, le concombre, laver et couper en petits dés également. Egoutter le thon, le mélanger

 Contente de vous retrouver après ces quelques mois d'absences, il faut dire que vous m'avez manqué ! Trop souvent, je me suis dit "bon c'est quand que tu te remets à tes recettes, tu en as tellement dans la bannette qui n'attendent qu'une chose : être partagées". Disons qu'il y a des périodes dans la vie où c'est intéressant de faire une petite pause pour se recentrer un peu et identifier ce qui compte vraiment, ce qui a de la valeur ! Il faut croire que c'était nécessaire de mettre en standby mon petit blog, car une fois de plus j'y reviens naturellement. Pourquoi ? Car finalement je me rends compte que la cuisine reste une de mes premières passions et elle m'a toujours beaucoup animée. Rien que le fait d'écrire ces quelques lignes aujourd'hui me rempli d'une belle énergie positive à l'idée de partager mes recettes qui ont pour objectif d'échanger avec vous (merci les réseaux sociaux) et surtout raviver vos papille

Une petite recette que j'adore avec plein de légumes, c'est vrai que ce n'est pas trop la saison mais j'aime les plats mijotés avec plein de saveurs.  Une recette qui puise ses origines dans un pays que j'adore et où je rêve de partir en escapade tous les week-ends ensoleillées... Recette italienne à fond !!! "Involtini" représente un élément enroulé ! En plus cette recette est light et savoureuse et elle se suffit à elle même, sincèrement la viande ou le poisson ne sont pas utiles dans cette assiette, vous m'en direz des nouvelles... Involtini d'Aubegines Temps de préparation : 30 Minutes               Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour les quantités à vous de jongler en fonction si vous apportez des protéines ou pas en plus sinon 2 ou 3 involtinis par personnes suffisent 2 aubergines assez larges 2 oignons 1 courgette 150g de ricotta 3 CS de parmesan rapé 3 gousses d'ail 1 oeuf 2

J-3 avant d'entammer les festivités de Noël, une saison que j'adore même si cette année les gros câlins ne seront pas au rendez-vous. Malgré tout, en petit comité on a envie de se faire plaisir et de dresser de jolies tables. Je partage alors avec vous aujourd'hui une recette de bûche que je n'ai pas fait depuis longtemps mais que je viens de retrouver dans mes recettes et qui me donne vraiment envie de la partager avec vous. La recette s'inspire de mon dôme aux groseilles que vous trouverez içi sur le blog. Cette buche est assez légère en bouche, il faut avouer qu'à la fin d'un repas de Noël j'apprécie beaucoup tout ce qui est à base de fruits car on a envie de gourmandises... J'espère que cette recette vous plaira.  C'est parti. Préparation : 1 h 30               Cuisson : 12 minutes Ingrédients Pour  8 personnes : Pour le biscuit roulé 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 3/4 pot de confiture de groseille Pour le bav