La Cuisine de Chris

Les apéros, les terrasses d'été et les belles soirées à rallonge s'installent petit à petit... Je partage avec vous une petite recette de tarte salée à manger en entrée ou en apéro, super facile et  super rapide... Quiche tomate olives et noix Temps de préparation : 10 minutes                              Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 12 parts ou 25 mini apéros : 1 pâte feuilletée 1 CS de moutarde douce 5 petites tomates 100gr olives vertes 10 noix décortiquées 5 oeufs 100ml lait demi écrémé 200ml de crème liquide 70gr de fromage râpé sel  2 CS de paprika 1CS sauce worcester Préparation :  Dérouler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde Disposer dessus les tomates coupées grossièrement, les olives, les noix coupées en 3 ou 4 morceaux et la moitié du fromage ; saupoudrez le tout de papri...

Très inspirée par le Mexique dernièrement j'ai eu envie de partager avec vous une recette originale que j'ai découvert il y a peu de temps en farfouillant sur le net des idées pour une soirée Mexicaine que j'organisais. Il s'agit de petits paniers en forme de cupcakes à base de tortillas et d'une garniture de votre choix, aujourd'hui une base de chili con carne. Ce que j'aime dans cette recette au-delà de ses sonorités latines c'est sa simplicité et surtout le fait qu'elle peut se préparer d'avance. Vous pouvez utiliser cette recette comme entrée tout comme pour une bouchée d'apéro, et soyons fou on pourrait même en faire une grande tarte. Vous pourrez choisir de la décliner selon vos goûts et je dirais même de dépasser les frontières du Mexique en mariant les saveurs qui vous plaisent... Je ne serais pas étonné de voir sur mon blog prochainement une variante Alsacienne avec des lardons, des oignons et du fromage ou encore une version ...

Envie d'un peu de fraîcheur pour ce joli printemps, ce sandwich cake devrait faire son effet visuellement et gustativement, à l'apéro, dans un simple buffet. Présentez-le entier avant de découper des tranches. Tout simplement j'adore !! Une sublime recette qui me vient du blog Amuse bouche, juste frais et goûteux. SANDWICH CAKE INGREDIENTS (pour 8 à 10 personnes) : ·        6 pains suédois ·        ½ concombre (épluché et coupé en rondelles) ·        6 tranches de saumon fumé ·        Crème de garniture : o    150gr de fromage blanc o    5 carrés frais ou St Morêt o    Un peu d’aneth ciselé o    1cc de jus de citron o    sel ·        Crème de couverture : o    150gr de fromage philadelphia o    4 carrés frais ou St Morêt ...

Bonjour tout le monde, c'est mercredi aujourd'hui, la journée des enfants... Alors je vous propose de découvrir une gourmandise venue d'ailleurs, nous partons vers l'Est de l'Europe et plus précisément l'Europe Centrale, la HONGRIE pour un voyage gourmand, fondant et croustillant... Pour la petite histoire c'est Marie Antoinette qui rapporta la recette jusqu'en France, cette recette est donc d'origine Hongroise mais comme à l'époque les Turcs avaient envahi une bonne partie de l'Europe, on peut dire que le dessert du jour est un fin descendant  des Pastillas et Baklavas... Pommes caramélisées, sirop d'érable, amandes, raisins secs vont créer un fondant enrobé d'un croustillant juste tiède accompagné d'une boule de glace, vous m'en direz des nouvelles... Si vous ne le connaissez pas il est baptisé le Strudel aux pommes et on le trouve principalement sur les tables Alsaciennes. La recette que je vous propose aujourd...