SANDWICH CAKE
Envie d'un peu de fraîcheur pour ce joli printemps, ce sandwich cake devrait faire son effet visuellement et gustativement, à l'apéro, dans un simple buffet. Présentez-le entier avant de découper des tranches. Tout simplement j'adore !!
Une sublime recette qui me vient du blog Amuse bouche, juste frais et goûteux.
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| SANDWICH CAKE |
INGREDIENTS (pour 8 à 10 personnes) :
· 6
pains suédois
· ½
concombre (épluché et coupé en rondelles)
· 6
tranches de saumon fumé
· Crème
de garniture :
o
150gr de fromage blanc
o
5 carrés frais ou St Morêt
o
Un peu d’aneth ciselé
o
1cc de jus de citron
o
sel
· Crème
de couverture :
o
150gr de fromage philadelphia
o
4 carrés frais ou St Morêt
· Décoration :
o
6 tomates cerise jaune et rouge
o
2 radis
o
Ciboulette fraiche
o
2 ou 3 feuilles de basilic ou menthe
Préparation :
La
préparation est un jeu d’enfant, d’ailleurs vous pouvez facilement les faire
participer, pour les crèmes il suffit de mélanger les ingrédients entre eux,
pour le montage :
1- Disposez
sur une assiette plate une tranche de pain suédois,
2- Tartinez-le
de crème de garniture,
3- Disposez
dessus des lamelles de saumon fumé
4- Recouvrir
d’une 2ème tranche de pains suédois.
5- Retartiner
de crème et couvrir de rondelles de concombre fines.
6- Recouvrir
d’une 3ème tranche de pain suédois,
7- Tartiner
de crème et disposer dessus des lamelles de saumon,
8- Recouvrir
d’une 4ème tranche de pain suédois,
9- Tartiner
de crème et disposer les rondelles de concombre,
10- Recouvrir
d’une 5ème tranche de pain,
11- Tartiner
de crème et disposer les lamelles de saumon.
12- Enfin
recouvrir de la 6ème et dernière tranche.
13- Puis
badigeonner l’ensemble du sandwich de crème de couverture afin que l’on ne voit
plus les couches et lissez le plus proprement possible.
14- Décorer
avec la ciboulette (alterner les différentes tailles de brin) les tomates
cerises et les rondelles de radis et quelques feuilles de basilic ou menthe.
Testez
c’est vraiment très frais et délicieux…
Bonne
dégustation…
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