Tapenade noire sans anchois

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Une petite recette estivale, que vous pourrez utiliser en tant que tel ou comme ingrédients dans une autre recette. Pour ma part, je ne suis pas fan des anchois c'est pourquoi j'ai opté pour une recette sans qui je pense permet d'avoir une préparation moins salée et où le goût des olives et bien plus présent...
Franchement, c'est tellement rapide à préparer que ce serait un sacrilège d'en acheter...
Alors vous me promettez qu'après la lecture de cet article vous n'en achèterez plus du tout près !
C'est parti pour une recette prête en 5 min.

Tapenade noire sans anchois
Ingrédients pour environ 350gr de tapenade :
  • 300gr d'olives noires dénoyautées
  • 2CS de câpres avec un peu de leur vinaigre
  • 100ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail

Préparation : 
Verser l'ensemble des ingrédients dans un mixer et bien mixer jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène en purée...
A mettre au frais avant dégustation...
Les tartiner sur des petites biscottes croustillantes.
Bonne dégustation...

P.S. : vous pouvez tout à fait rajouter des anchois si vous aimez ça et vous pouvez aussi faire une version tapenade verte en remplaçant par des olives vertes...
Tapenade noire sans anchois

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