La Cuisine de Chris

Cake duo d'olives et dés de jambon Pour nos belles soirées d'été, voici une recette qui peut être utilisée en apéro ou en entrée ou encore en plat principal avec une salade fraiche. Cette recette de cake est facile et rapide à réaliser. En plus pas très calorique si vous n'en abusez pas. Pour les plus gourmands vous pouvez biensûr augmenter les quantités de jambon, d'olives et de fromage Vous pouvez donc le présenter de multiples façons : En  grand cake classique coupé à la part, en mini part individuelles coupé en petits cubes pour l'apéro avec un pic, en mini ou grand muffin ou simplement en part individuelle à l'assiette avec une salade, à vous de voir...Cake dés de jambon et duo d'olives Préparation : 10 minutes                 Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 100 ml vin blanc  6 cc Huile 4 œufs 250 g Farine 60 g Gruyère râpé 1 sachet...

Pour ce bel été qui s'est tant fait attendre, voici une petite recette simple et rapide. Pana cotta au coulis de fraise Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients : 400 ml de crème liquide entière 200ml de lait 50gr de sucre 4 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille fendue en 2 Coulis de fruit au choix ou nappage caramel ou nappage chocolat Préparation : Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (racler l'intérieur des gousses) ; dés que c'est chaud, sortir du feu et laisser infuser les gousses 3 minutes ; Puis essorer la gélatine et l'ajouter au lait chaud. Laisser reposer 1 minute et ajouter la crème liquide en mélangeant. Verser le mélange dans des verrines et mettre au frais au moins 3 heures. (vous pouvez également les verser dans des moules individuels en plastique, type mini charlotte) Pour le coulis soit : vous achetez du coulis tout prêt déjà sucré typé...

 En ce dimanche pluvieux. Je vous présente une recette qu'une amie antillaise m'a transmise il y a quelques années... Pour ceux qui n'aiment pas la noix de coco qu'ils se rassurent car le lait de coco est très doux et pas fort du tout une fois qu'il est cuit. En plus, grâce à cette recette j'ai découvert une épice que je ne connaissais pas "le colombo" et sicncérement c'est délicieux. Bon j'espère que cette recette vous donnera envie de la tester étant donné les températures basses que nous avons en ce mois de mai, cette recette vous réchauffera par ses parfums des îles...  Poulet Coco INGREDIENTS : • 6 Cuisses coupées en 2 ou pilons de poulets • 2 oignons • 1 boite de lait de coco (400 à 600ml) • 200ml de vin blanc • 1 CS de concentré de tomates • 1 ou 2 (si petites) carrotte en lamelles • épices : que du colombo (1cc) • sel PREPARATION : 1. Couper le poulet (si se sont des gros morceaux) le faire revenir ...

Pour aujourd'hui une recette très fraiche et légère en bouche que j'adore. Vous pouvez la réaliser toute l'année en adaptant le fruit à la saison (fraise, framboise, melon, pêche, ananas, kiwi, fruit de la passion, mangue) Ingrédients (pour 6 personnes) Pour le biscuit : · 50 gr de Poudre de noisette · 4 blans d’oeuf · 75 gr de sucre glace · 25 gr de farine de blé Pour la Mousse : · 2 jaunes d’oeuf · 20 cl de crème liquide entière · 1 feuille de gélatine · 25 gr de sucre · 30 gr de mascarpone Pour le tartare de fruits : · 1 kiwi ou 1 pêche par personne (en saison privilégiés les fraises) · 1 CS d’arôme de vanille Préparation : 1. Pour le biscuit : a. Préchauffer le four à 250 °C (th. 8). b. Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre glace, c. puis incorporer délicatement la poudre de noisette et la farine. d. Sur une plaque chemisée, étaler la Dacquoise sur 1 cm d'épaisseur et l'e...

(Morue au pain de maïs) bacalhau com broa Bonjour à tous, pour aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai un peu inventé en mélangeant plein de recettes connues, ce n'est pas très diététique mais très gouteux et c'est typique de mes origines... Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : · 6 pavés de morue dessalés · 2 gros oignons · 3 poivrons (vert-jaune-rouge) · 1 choriça · Paprika sauce worcester, huile d’olive · 2 tranches de pain de mais Préparation : 1. Eplucher et couper les oignons et poivrons en lamelles fines 2. Dans un plat allant au four : a. Le badigeonner d’huile b. Puis répartir les oignons et les poivrons coupés dans le fond du plat en saupoudrant d’un peu de paprika et y ajouter quelques rondelle de choriça ; c. Puis disposer les pavés de morue dessus ; d. Arrosez généreusement l’ensemble d’huile d’olive et saupoudrer de paprika ; e. Couvrez ...

Gâteau Voiture de Oui oui Gâteau Maison de Oui Oui Je profite des 2 ans de mon petit garçon que nous avons fêté ce week-end pour vous présenter une recette de gâteau que j'utilise lorsque je dois sculpter un gâteau. Mon petit garçon étant un grand fan de Oui Oui je me suis lancé dans la confection de la maison et la voiture de Oui Oui. Pour la voiture de OuiOui j'ai utilisé un quatre quart acheté dans le commerce pour un gain de temps, pour les étapes de décoration j'ai utilisé le tuto parfaitement expliqué de c'est maman qui l'a fait : http://www.cestmamanquilafait.com/article-oui-oui-97000895.html  et pour la maison j'ai utilisé la recette suivante. La recette que je vous présente permet d'obtenir un gâteau assez consistant pour ne pas s'effriter pendant qu'on le sculpte mais assez moelleux pour être parfait en bouche. gateau oui oui Ingrédients  pour la maison (utiliser un moule carré de 25 cm) : 440g de farine à gâteau (a...