La Cuisine de Chris

chèvre lard Pour aujourd'hui une petite recette d'apéro, je suis super motivée en ce moment sur les idées apéro, j'en ai une petite liste au chaud que j'essaie de partager avec vous au fur et à mesure dès qu'un petit moment ce présente à moi. Cette petite recette est simple et rapide, vous pouvez très bien la préparer dans la journée, filmer et mettre au frais en attendant le soir, bien pratique quand on ne veut pas tout garder pour le soir. Cette idée peut aussi vous servir pour agrémenter une petite salade en entrée. Cette idée m'est inspirée par une amie que j'aime beaucoup j'espère qu'elle se reconnaitra (elle met du miel partout). Avant de vous présenter la recette j'aimerais juste vous apporter une petite précision concernant un des ingrédients, le fromage de chèvre doit être du fromage frais ou celui que je mentionne car si vous utilisez du crottin ou de la buchette sèche il va fondre trop vite et vous n'en aurez plus dans ...

tourbillon feuilleté Un petit classique que vous connaissez certainement mais que l'on oublie parfois, un apéritif parfait, vous pouvez le préparer en avance et la cuisson est rapide pour une dégustation d'un apéro chaud et croustillant. Alors c'est partit pour 15 pièces Préparation : 5 minutes       2h de congélation       et       15 minutes de cuisson Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 100 gr de gruyère râpé 4 tranches de jambon Préparation : Dérouler la pâte feuilletée et la piquer ; Disposer dessus la moitiè du gruyère puis les tranches de jambon et enfin de nouveau le reste du gruyère. Puis rouler en maintenant bien le boudin au fur et à mesure. Puis le filmer hermétiquement et le mettre au congél au moins 2h Puis sortir le boudin qui est bien dur et donc permet de découper de jolies rondelles. les disposer sur une plaque recouverte de papier sul...

Je vous propose aujourd'hui 2 nouvelles recettes qui m'ont été inspirées du livre "la cuisine des desperate housewives", c'est une recette de Bree. Des minis sandwichs apéritif facile à réaliser. mini sandwich apéro   Je vais aujourd'hui vous en présenter 2, sachez que vous pouvez facilement préparer ces petits sandwichs le matin pour le soir en les filmant bien et en les laissant au frais toute le journée. Le premier je le baptiserai  bien le sandwich italien et le deuxième tout simplement le sandwich au concombre. Le sandwich italien : Ingrédients pour 40 pièces : 20 tranches de pain de mie complet 150 gr de fromage nature philadelphia 20 olives noires dénoyautées 3 ou 4 lamelles de tomates séchées Préparation : Emincer finement les olives et les tomates séchées et les mélanger à la philadelphia ; Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Etaler généreusement la préparation sur 2 tranches de pain de m...

Merveilleuse année 2013 à vous tous chèrs lecteurs....   Nous sommes le 4 janvier je crois qu'il n'est pas trop tard pour vous présenter mes voeux pour cette nouvelle année 2013. Je vous souhaite donc mes meilleurs voeux, que la santé en priorité soit au rendez-vous, puis l'amour, le bonheur avec ceux que vous aimez. Et dèjà si l'année 2013 vous apporte tout cela je pense que c'est pas mal, ne soyons pas trop demandeurs, mais soyons juste exigeant sur le bonheur au quotidien. Par contre je vous souhaite quand même que le vilain pêché de la gourmandise soit au rendez-vous sur chacunes de vos tables cette année, mettons nous tous aux fourneaux pour émerveiller les yeux et les papilles de ceux que l'on aime... J'esaierai donc cette année encore de vous inspirer avec les recettes de ma cuisine de tous les jours comme des grands jours de fêtes... Pour bien démarrer l'année et en finir avec cette période riche en calories je vous propose un...

Vendredi 15 février à 19h00 à L'APCS de Pontault-Combault 62 rue Lucien Brunet 77340 Pontault-Combault Inscription Obligatoire Je vous propose de venir passer une soirée avec votre moitié derrière les fourneaux. En effet, pour participer à cette atelier il faut venir en couple. Le principe est que vous cuisinerez une bonne majorité de la soirée à 2 en amoureux et à la fin vous dînerez également tous les 2. Vous cuisinerez un menu complet : entrée, plat, dessert et boisson Tarif 20 € par personne Au menu : Entrée : Tourte d'hiver Plat : Strogonof de viande et son riz au four Dessert : Surpriiiiiiiise Nombre de places limitées à 6 couples