La Cuisine de Chris

Les chevaliers, une des grandes passions des petits garçons, voici donc une création d'un petit château en pâte à sucre, qui pourra je l'espère vous inspirer pour vos créations... Seuls les personnages et l'écusson sont en plastiques tout le reste est comestible. Gâteau château de chevalier

Voici la gâteau que j'ai réalisé l'année dernière pour un de mes petits filleuls alors si ça peut vous inspirer pour vos futurs gâteaux profitez en.... Gâteau tente de chevalier

Tout est dans le titre, un atelier spécial noël vous attend le Vendredi 12 décembre 2014 à 19h00 à l'APCS de Pontault Combault .  Et cette année on ne fait pas les choses à moitié !! Nous allons mettre les petits plats dans les grands !!! Je vous propose un menu classe qui ne laissera pas vos convives indifférents... Au menu :   Plat : Suprême de volaille farcie accompagnée d'une crème onctueuse et d'une sublime ratatouille maison       Dessert : une boule de noël surprise au chocolat et à la pistache (ou vanille au choix).   Réservez vite dès aujourd'hui car demain il n'y aura surement plus de places. Tarifs : 18 € (pour les adhérents 16€) Je vous attends avec impatience pour mettre en marche la magie noël autour d'une grande table :)  

Pour l'anniversaire d'une petite princesse chère à mon coeur, j'ai réalisé ce petit château bien rose, trés girly...

Lulas recheadas Ingrédients pour 4 personnes ! 1,5kg d’encornets 150g de champignons 200g de lardons 2 d’oignons émincés 1 jaune d’œuf 400g de purée de tomate 2 ails émincés 6 CS d’huile d’olive 20cl de vin blanc Persil 2 cc de sucre Sel/paprika/sauce worcester   Préparation : Plonger les encornets dans une casserole d’eau bouillante. Dés que les encornets sont bien ouverts et gonflés les égoutter et les déposer sur une assiette. Conserver un peu d’eau de cuisson à part. Dans un mixer, hacher les champignons avec les lardons et le persil. Dans une sauteuse faire revenir la moitié des oignons dans un peu d’huile d’olive. Quand les oignons comme à être tendres ajouter la mixture champignon/lardons/persil. Assaisonner de sel, paprika et sauce worcester Enfin ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger Farcir les encornets de cette préparation et les refermer avec des pics. Dans une autre sauteuse, faire revenir le reste d’oignon avec...

Un de mes plats préférés je crois, le bacalhau com natas, ou morue à la crème. C'est clair c'est pas diététique mais qu'Est-ce que c'est bon!!!! Il s'agit d'une très vieille recette que j'ai appris à faire avec une de mes cousines au Portugal alors que j'avais à peine 12 ans. Oui déjà à cette époque j'avais envie d'apprendre à faire de bonnes choses...   Bacalhau com natas Ingrédients pour 12 personnes : ·       1.5 kg de morue effilée ·       5 kg de pomme de terre ·       4 oignons ·       1CS d’huile d’olive ·       Huile pour la friteuse ·       1 flacon de moutarde portugaise calvé ·       1CS de paprika ·       2 poignées de gros sel ·       2 ails ·       ...