Tarte au fromage blanc allumettes de jambon et poivrons

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Voici une petite recette des beaux jours à accompagner d'une petite salade en plat principal ou en apéro.
C'est parti pour la recette :

Tarte au fromage blanc
Ingrédients :
  • une pâte brisée
  • 400gr de fromage blanc nature
  • 200gr d'allumettes de jambon
  • 1/2 poivron rouge
  • 4 ou 5 brins de ciboulette
  • 1 branche de persil
  • 1/2 oignon
  • 3 oeufs
  • 50gr de fromage râpé
  • 1CS de paprika
  • 1CS de sauce worcester

 Préparation :
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, le persil haché, le ciboulette ciselée, l'oignon émincé, le paprika et la worcester. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Les ajouter délicatement à la spatule à la préparation au formage blanc.
Sur la pâte brisée, disposer la moitié du jambon et la moitié des poivrons en lamelles.
Verser par dessus la préparation fromage blanc et œufs.
Puis dispatcher le reste du jambon et du poivron.
Enfin saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 210 °
En sortant du four, laisser reposer et vous pourrez la manger tiède ou froide.
Bonne dégustation...

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